香蕉、冬枣一起吃会吃出“想死的滋味”？这是为什么

前段时间冬枣+香蕉的暗黑传说在微博刷屏了，有诸多网友纷纷分享了自己的吃后感受！描述也是五花八门，“吃过之后，蕉枣不安”，“醍醐灌顶的屎味”，“走马灯没看到，我看到了人生的红灯”，微博上不少网友都纷纷描述了自己试过之后被臭到的感受。但也有网友表示“一连吃了十根香蕉、一斤冬枣也没吃出什么怪味”！

“香蕉和枣同吃”话题的微博截图。

尸胺是赖氨酸在脱羧酶的作用下脱羧的产物。这种二胺并不是只与腐败作用有关，生物活体在生命代谢中也会产生少量的尸胺。它是造成尿液与精液的特殊气味的部分原因。尸胺是尸臭的主要味道之一。 天啦！那之前这么多以身试法的网友吃下去的到底是什么？？

不过有些同学和小编一样，看到这些化学名词就自动待机：

网友@UMEshuai_阵亡 揭露了这个暗黑传说的真相，原来是这样的……：

博主还补充了一下：

我生物化学老师说的香蕉?枣的原理是基于一篇实验文章来说的 我仅仅是转述，并且我的生化很烂主修科目也不是生化所以别问我，我也不懂

这是怎么回事？为什么有的人会吃出这种味道呢？在此网上众说纷坛，并没有“实锤”

是不是“食物相克”惹的祸？

生活中，关于某两种甚至几种食物相克的说法有很多，香蕉和大枣同吃是不是因为这两种食物“相克”了呢？

其实，即使真如网上所言，会产生难闻的味道，大家也不用担心因此对身体造成的危害，因为“食物相克”根本并不存在。

事实上，很多时候，人们往往会把由于不洁饮食、食物过敏等一些不明原因，而发生的一些“食物中毒”事故，归咎到“食物相克”上。比如有人吃了一些被细菌、病毒污染的食物，引发了中毒，而正好中毒前吃了某两种食物，造成误解，最后以讹传讹。

食物间营养素的相互影响是客观存在的，这种影响通过平衡膳食可以进行弥补，但不能简单将其归为“相克”。

既然“食物相克”的理论都不成立，那么，香蕉和大枣同吃的怪味这锅，就不能让“食物相克”来背啦。

会不会是香蕉与枣产生了化学反应？

臭，也有不同的分类。臭鸡蛋发酵的臭和鱼虾腐烂的臭显然不是一类臭，前者由含硫化合物引起，后者由胺类化合物引起。比如臭鸡蛋是因为放出了硫化氢，而不可描述的液体腥味则是因为含有N，N‘-双（3-氨基丙基）-1，4-丁二胺（俗称精胺）

香蕉和枣一起吃究竟发生了什么化学反应？遗憾的是本人生物化学考得最差，所以下面对香蕉和枣的分析部分基本是瞎猜的。

香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分，并且含有几乎一切氨基酸。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外，还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。从pH的结果也可以看出，枣比香蕉的酸性强得多，pH约在4左右。

那这怪味，到底是怎么回事呢？

专家说，目前来说，这还是个谜，纵观国内外，目前也还没有人研究这个问题，没有人检测过这两种食物放在一起，是不是会有什么“奇妙”的反应。而如果要研究这个问题，也是一件比较复杂的事，比如挑选的水果品种、水果的熟度、吃的顺序、吃的比例，都会影响研究结果。

两者一起吃会有副作用吗？专家这样说

9月26日，安徽中医药大学第一附属医院脾胃科主任、内镜中心主任查安生表示，严格意义上香蕉和枣子的搭配，没有什么禁忌，这两样食物都有一定的营养成分，目前也没有病例表明，同时食用香蕉和枣子会中毒。

“香蕉含有大量的钾，钾对胃肠道有刺激作用，刺激肠蠕动增加，所以食用香蕉能够通便。”查安生分析，香蕉和枣子含糖量都比较高，过量食用，可能造成消化不良。

“从中医的角度来说，过多食用这两种水果会‘滋腻碍胃’，难以消化。比方说，中午吃了一碗肉汤再加上一碗鸡汤，这就不太合适。”查安生强调，这两种水果的搭配没有绝对禁忌，但人们食用后的感受因人而异，与个体的消化能力相关。