炒粉签的做法

潮汕小吃～炒粉签

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炒粉签是潮汕当地的特色小吃之一，红薯粉做的粉签条口感非常好，今天跟大家分享这道美食。

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炒粉签的用料

粉签

200克

卷章肉（肉饼）

50克

韭菜

1小把

鸡蛋

1个

盐

2克

酱油

10克

老抽

3克

金龙鱼特级初榨橄榄油

30克

红辣椒

10克

蒜苗

1根

炒粉签的做法

步骤1

晶莹剔透的一盘炒粉签。

步骤2

一盘都不够吃。

步骤3

材料准备如上图

步骤4

锅中倒入金龙鱼特级初榨橄榄油

步骤5

碗中敲入一个鸡蛋，加1克盐打匀，放入锅中煎散。

步骤6

锅中放入蒜苗，辣椒炒香。

步骤7

依次放入卷章肉，韭菜炒软

步骤8

加入1克盐

步骤9

放入粉签翻炒均匀，约中翻炒1分钟左右。

步骤10

加入10克酱油

步骤11

3克老抽，继续翻炒约1分钟即可。

步骤12

简单的一盘家常炒粉签。

步骤13

嫩滑入味，非常好吃。

炒粉签的烹饪技巧

卷章肉是潮汕的当地特色小吃之一，没有的话可以用火腿丝或者瘦肉代替。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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