保存香肠时，切记不要直接放冰箱！教你1妙招，放多久都照样新鲜

第二步：把准备的香肠放入盆中，然后倒入一点点高度白酒到盆中，使每根香肠表面都粘上一层白酒就可以了。把香肠表面裹上一层白酒，是将香肠表皮有害病菌全部杀死，如果这些病菌长期沾在香肠表面，会导致香肠变质。

第三步：等香肠表面的白酒挥发后，然后拿个毛刷，在香肠表面刷上一层薄薄猪油，不要用香味或其他异味很重油，这些味道进入香肠中后，也会压住香肠的香味。将香肠表面刷上一层油后，冰箱中的水分和异味进入不了香肠中，香肠中的水分也不会流失。

第四步：准备一些保鲜膜或者保鲜袋，把刷了油的香肠全部装入保鲜袋中装好，如果家里有条件，可以把香肠放入真空袋中密封好，这样可以更好的起到隔绝空气的作用。

第五步：将包好的香肠全部都放入冰箱冷冻室内，每次吃时，香肠从保鲜袋中拿出来后，需要立马密封好，然后再放入冷冻室内密封，像我这样保持的香肠，放多久都照样新鲜！

而大家吃香肠时，也不要拿出来后直接切后炒，需要将香肠冲洗一下，然后将香肠放入蒸锅中，大火将香肠蒸20分钟后关火，等香肠完全凉透后，再可以把香肠切成薄片，如果直接切热香肠，香肠再切的很容易碎。

把切好的香肠放入锅中，把香肠炒香后，就可以把切好的青椒或大蒜、洋葱等自己爱吃的配料放入锅中，然后继续将香肠炒一会儿，直到将配料炒的断生后，撒上一点点食盐和水，继续将香肠炒半分钟即可起锅食用。

【保存香肠的注意事项】：

1、保持香肠的冷冻室，最好不要放其他异味重的食物，单独一层拿来冻香肠，不仅可以保持香肠干净度，而且还能彻底避免串味。

2、每次吃完香肠后，需要立即密封好，不要想着等会来密封，很多时候都会忘记密封，导致一袋子香肠都废了。

大家以后保存香肠时，切记不要直接放冰箱！把香肠先抹上一点白酒，等白酒挥发后再擦拭一点油到香肠表面，然后把香肠密封好放入冰箱中冷冻着，香肠放多久都照样新鲜！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。返回搜狐，查看更多