清炒小白菜

清炒小白菜

156万人浏览 7.1万人收藏 3054人做过 APP中查看更多做法

作者：

Pan小月

关于白菜、青菜的叫法，中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例，比如【青菜】，杭州指的就是这个菜谱里这种，但北京如果说【青菜】，指的是所有绿叶蔬菜的统称。

以下来自维基百科——

大白菜（黄芽菜、胶菜、结球白菜）

小白菜（青菜、不结球白菜）

圆白菜（卷心菜、包心菜）

它们是近亲，同属十字花科芸薹属。

用料

小白菜

蒜

也可以不用

盐

味精

清炒小白菜的做法步骤

步骤 1

锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁

步骤 2

蒜粒切一下，炒出香味

步骤 3

小白菜切段，大火快炒

步骤 4

撒盐，放一点点味精调味

菜谱创建时间：2011-06-20 18:04:31